山东潍坊人自己做的家常西葫芦炒鸡蛋（科普一下潍坊，又称风筝都，古代的时候风筝叫做“纸鸢”，故又名鸢都）

第一步，把需要的菜品主料、辅料全部切好：

第二部，炒七成熟鸡蛋：

有朋友可能会疑惑为什么炒西葫芦里面会有黄瓜的身影？

第三部炒熟西葫芦：

补充：如果家中是有老人家的话，考虑到有些老人家牙口不好，可以再加入盐之后，再加入少量清水，盖上锅盖咕嘟一下，这样子炒出来之后，西葫芦的口感会失去之前的脆脆的感觉，但是却会方便老人家食用变得软软的。