甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。那么甜面酱该怎么熬制呢？下面就一起来看看吧。

首先我们需要将面粉和冷水放入容器中并搅拌均匀，大概搅拌到没有颗粒就可以，如下图所示。

接下来我们需要加入老抽、生抽、此步骤也可以按照自己口味放，然后加入盐，糖、白胡椒粉等调味品。

接着再次搅拌，需要将里面的调味料全部融化为止，搅匀之后拿过滤网将面粉渣过滤出去。

最后在将倒入锅里之前再搅拌一下，入锅使用中火，不停搅拌，这个时候酱会慢慢的变稠，可以加一些食用油快速搅拌，油就会融入其中，出锅即可。

1.将面粉和冷水放入容器中并搅拌均匀。