​生活在上海，对于吃货来说，最大的好处就在于想吃什么就可以吃到什么。上海拥有全国各地乃至世界各地的美食，想吃什么上网一搜就可以找到想吃的东西、想要的饭店。前两年非常流行川菜，水煮鱼回锅肉麻婆豆腐啥的到处可见。后来杭州菜又进入了大家的视线，绿茶外婆家门口排起长龙。上海人也很喜欢吃粤菜，港式餐厅大家也都耳熟能详，什么避风塘港丽新旺等等。但是以潮州菜为主的餐厅却并不多见，上网一查不过就只有七八家。上周朋友请客说去吃潮州菜，因为之前没有好好的去了解潮州菜，因此没啥感觉。吃完倒觉得潮州菜，加上他们家的各式海派创新菜非常配胃口，吃得很舒服。而且还吃到了以前没有吃过的东西，比如潮州冻蟹、大眼鸡，味道真的很不错。还有潮州有名的卤味，更是没话说呀。吃货朋友们吃完以后自己还另买一份打包孝敬父母，可见真的不是一般的好吃。潮州菜源于广东潮州（今潮汕），简称潮菜，已有数千年的历史，与广州菜、客家菜并称为粤菜。其烹饪具有岭南文化特色，最大特点是借重海鲜，注重生猛清鲜。潮州地处亚热带面临大海，海产很丰富，因此潮州菜最突出特点，是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥， 郁而不腻。（以上资料来自百度）方法/步骤1/25分步阅读

这家以潮州菜为主的潮鑫坊在打浦桥的海兴广场。上网一查现在生意还不错，大家的评论也很好。看来我是有些落伍了。这家店装修得也很漂亮，给人很清爽舒服的感觉。

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敞开式厨房，师傅们正在做卤味

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餐厅一角还有一架白色的钢琴，一下子提升了餐厅的档次。估计到了晚上会有人来弹钢琴助兴哦

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餐厅一角，很漂亮大气

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包房很漂亮

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上菜了，一起来看看他们家的菜吧

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招牌盐焗凤爪

上海人喜欢吃凤爪，这个盐焗凤爪做得很好，吃起来很松软又有弹性，很喜欢

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冻花蟹

潮州有名的菜，原料非常新鲜，据说是蒸好以后冷冻做成的。肉质很鲜美没有什么佐料，品出的是原汁原味，非常棒！一圈下来就吃完了

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冰镇素鲍鱼非常滑爽，筷子都不太容易夹住，吃货们不得不都用手来拿着吃。用素鸡做的，口感非常清爽。可以蘸旁边的芥末酱油吃，我太心急了，没有把芥末调开，就蘸着吃了一口，大家想象一下我当时是怎样的感觉。啊呀，芥末直冲脑门啊，这回我算是领教了芥末的厉害。大家可千万别象我那样哦，吃芥末的时候要小心呀。

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湛江水晶鸡

很好吃，皮滑肉嫩汤鲜，怪不得好多人推荐呢。如果你有空去吃的话，一定要尝一尝。有一位吃货打包了一份带回家给家人尝尝。

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味淋皇帝菜好象就是长的蓬苘菜，很清爽美味。我不知道他们为啥叫它皇帝菜，有人知道吗？

这个做起来不难，家里有空可以拷贝一下。

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卤水拼盘这是潮州有名的菜式，很好吃，大家都抢着吃呀。我吃到一块鸭膀一块五花肉还有一小块鸡蛋，卤得真是恰到好处，很糯很入味。吃货朋友最后还打包一份孝敬父母。

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凉拌木耳

凉拌菜夏天很受欢迎，很清爽鲜美，口感一级棒！

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冻大眼鸡

明明是鱼，为啥要叫它大眼鸡？我很疑惑，大家会笑话我吗，哈哈。

不懂就要了解一下，到百度上查得：木棉鱼学名大眼鲷，又名大眼鸡，是南方的一种海鱼，因为体色殷红如木棉花而得名。木棉鱼,看起来其貌不扬,其实是日本的高档鱼，台湾叫做喜之刺,香港叫做木棉鱼。

大家都明白了吗，呵呵。大眼鸡的学名是木棉鱼哦。

冻大眼鸡又是潮州菜，冻过之后的鱼肉更紧实美味。鱼真的非常新鲜，一点也没有腥的味道

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炝河虾

这个可能不是潮州菜了。河虾上海人喜欢吃，滑爽鲜嫩，美味啊。。。

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白灼血蚌

我第一次吃血蚌，不太敢多吃，吃了二个，很鲜滑。喜欢吃的朋友们看她们吃得好爽，哈哈。据说可以补血滴。

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蒜蓉开边蒸小青龙

这个小青龙老大一个，里面的肉很大很实，吃起来真是满足极了，太美味了。原料非常非常地新鲜，真是吃了还想吃。。

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虾酱有机花菜好吃，里面配了一些五花肉，使得花菜更美味。有机花菜的口感也非常棒，很爽脆，喜欢。

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黑椒杏仁牛哉粒

这张照片没拍好，当时只看到旁边做的装饰很漂亮，想拍完整，结果牛肉没有拍清楚。他们家的菜不仅原味新鲜，而且旁边的小装饰也别具一格。

牛肉做得非常好，很入味又很嫩，真不知道怎么做到的，很佩服他们。我也想学着做，看起来蛮难做到的。推荐

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清蒸东星斑这个应该是潮州菜

东星斑营养价值很高，对人体很有好处。它的肉质很鲜美呀

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金牌蒜香骨

蒜香浓郁，味道好极了。。。看，旁边装饰的那种树美不美，好精致呀

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芥末元宝虾

很美味量也很足，看到很多人推荐呢

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馋嘴蛙

前面都比较清淡，这个稍微重口味，有点辣，牛蛙很新鲜，好吃

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例汤很鲜美，喜欢

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最后上的水果，小朋友们很喜欢吃

潮州菜很合我的胃口，以后有机会还要去多多品尝多多了解。

潮州菜大眼