今天带来的是大盘鸡拌面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡全腿(500克)小土豆(3个)西红柿(2个)青椒(2个)洋葱(1/2个)姜蒜(10克)拉面(250克)油(5克)花椒粒(20粒)料酒(1勺)生抽(两勺)蚝油(两勺)郫县豆瓣酱(30克)啤酒(1/2瓶)盐(小半勺)方法/步骤1/17分步阅读

准备好鸡全腿，剁成小块。

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准备好西红柿，切小块待用。

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土豆切成块待用。

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青椒切成块状。

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准备好洋葱、姜蒜待用。

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锅中倒入油，加热至五成热，爆香花椒粒。

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放入鸡腿肉翻炒均匀。

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加入料酒、蚝油、生抽、郫县豆瓣酱翻炒均匀。

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放入洋葱、姜蒜爆香。

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加入西红柿翻炒均匀。

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加入半瓶啤酒，再加入开水，盖盖儿炖煮10分钟。

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加入土豆，再炖煮10分钟。

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加入少许盐、放入青椒翻炒均匀。

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收汁出锅了。

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炖煮土豆的时候，另起锅，煮拉面，算好时间，和大盘鸡一起起锅。

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将拉面捞出，放在盘底，浇上大盘鸡，就可以上桌了。

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味道绝不输饭店哟，吃起来吧。