牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。今天做的这道葱香牛肉，做法简单，下饭很适合，希望大家喜欢。工具/原料more牛肉(200克)姜5片胡椒粉2g葱5根花椒10粒生抽1勺料酒1勺淀粉2g蚝油1勺食盐2g方法/步骤1/9分步阅读

牛肉洗净沥干水，切成片装入碗里，加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制一会。

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葱、香菜切段，生姜切片备用。

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热锅热油，下葱头生姜花椒煸香。

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下牛肉片翻炒，加食盐、蚝油炒均匀。

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放适量辣椒面，根据个人口味，量多量少不定。

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小火入味。

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加葱叶翻炒。

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加香菜炒匀起锅。

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完美哦！

注意事项

牛肉要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂