红烧肉是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下正宗的家常红烧肉怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。工具/原料more五花肉(500g)油菜4颗葱10g生姜10g蒜10g盐5g冰糖6粒八角2个香叶2片料酒20g老抽20g鸡粉3g生抽10g味精3g红曲米5g方法/步骤1/7分步阅读葱姜蒜切片，油菜对半切。2/7将五花肉烧皮，烧至金黄色。3/7五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟。4/7直到筷子能插进去即可捞出，控水备用，待五花肉冷却后切成2厘米小块。5/7锅内下色拉油，大火烧至七成热，加入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出。6/7用余油继续加热至七成热，放入葱姜蒜，香叶，八角，料酒 ，红曲米。7/7加清水没过红烧肉，放入冰糖，盐，鸡粉，老抽，生抽，中火煲10分钟，盛出摆盘。