今天带来的是麻婆豆腐广东版,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more嫩豆腐(1块)葱(1根)香菜(1根)油(1勺)盐(少许)生粉(2勺)酱油(2勺)小米椒(2个)方法/步骤1/19分步阅读

准备主材料

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将嫩豆腐横竖切小块

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切好的如图

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准备配料，葱、香菜

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葱、香菜分别切段

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做调料碗，分别加入盐、生粉，盐的量按照豆腐的量来放

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再加入生抽

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小米椒切粒

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放入调料碗中

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加入适量的水，搅拌均匀，备用

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起锅烧油

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倒入切好的嫩豆腐，不时翻面，确保每面都被煎到

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煎至两面金黄

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然后捣碎

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加入葱头、香菜头翻炒5秒

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再放入香菜叶、葱叶翻炒10秒

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刚才调好的调味碗可能会沉淀，用锅铲在碗里搅拌一下，再倒入锅中

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待煮沸后即可出锅

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成品