红烧肉是大家在饭桌上非常喜爱的一道菜，本篇文章将给大家带来红烧肉的做法，希望能帮到大家啊工具/原料more肥瘦相间五花肉(适量)葱姜适量八丁桂草适量水适量生抽适量冰糖适量盐适量料酒适量方法/步骤1/17分步阅读

肉切大块

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葱姜切大块

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倒油

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炒糖色，看看冰糖和油的比例

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炒糖色，冰糖全部融化，深褐色，冒着小泡，糖和油的界限还是很明显的

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放入肉肉翻炒上色

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先放料酒、再放生抽

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先放葱姜，后加入了八角、丁香、桂皮、草果

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加水，没过肉

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又加生抽

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换锅煮，从炒锅换到砂锅

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水开后撒盐、撒糖

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滚锅欣赏

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滚锅欣赏，口水已经流下来了吧亲

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出锅前是这个样子。汤汁浓稠

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看看人家这浓汁，之前糖、油放够没？自行对比

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大功告成

美食红烧肉五花肉做法正宗