每天吃菜，也不知道今天应该做什么菜了，在菜场乱逛，看到卖的芹菜很是新鲜，于是就买回来了，但想不起和什么菜相配合才好，想来想去，还是来个芹菜炒鸡蛋吧：本人的操作方法如下：工具/原料more芹菜(8两)鸡蛋(3个)食盐适量食油适量味精适量葱花适量方法/步骤1/7分步阅读

打三个鸡蛋备用

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芹菜叶子取掉，捡好洗干净，切成如下这样的小段

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接水烧开水，将芹菜用开水烫3成熟，用漏勺捞出

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炒菜锅加入适量的食油中火烧至5成熟，把鸡蛋打到碗里，用筷子搅均匀，倒入锅里，用筷子慢慢翻动着炒好鸡蛋。

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炒好的鸡蛋，盛到碗里，用炒菜锅里剩下的油将芹菜倒入用铲子翻动炒一会，加入适量食盐和葱花再炒炒

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这时把炒好的鸡蛋倒入芹菜一起翻炒一分左右，出锅时放入少许味精，

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好了 装盘可吃了。下米饭或拌面条都很好吃。

注意事项

炒鸡蛋