最近春笋挺诱人的 想着做个油焖笋 老妈说不如做红烧肉呢 这就做了这道菜！工具/原料more五花肉(600g)竹笋(4根)生姜两片香葱2根啤酒2罐方法/步骤1/15分步阅读

猪肉洗净

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冷水焯烫

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基本上几分钟就好了

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再洗干净猪肉

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竹笋洗掉泥巴

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剥去笋衣

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切成滚刀块焯水十分钟左右 捞出沥干水分

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加油放入姜片 八角和香叶爆香

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放入猪肉块翻炒

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翻炒到两面金黄色

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加入竹笋块

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耗油 老抽 生抽 香醋（加少许炖肉更酥软）翻炒上色

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加入啤酒，开大火先烧开啤酒

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加入葱花

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最后出锅装盘，竹笋鲜美猪肉香浓

注意事项

春笋要挑粗胖的比较嫩哦