今天带来的是家常酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋粉(300g)色拉油(90g)白糖(30g)温水(90g)油酥： 低筋粉(200g)色拉油(90g)白芝麻(10g)蛋黄(1个)椰蓉(10克（个人口味酌情增减）)豆沙(10克（个人口味酌情增减）)白糖(60克)色拉油(10克)面粉(20克)方法/步骤1/20分步阅读

准备好两种面粉 两个一样克数的玉米油 白糖温水

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中筋面粉内加入白糖和温水，还有玉米油 混合在一起揉匀，变成面团后静置十分钟，用保鲜膜盖住

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这时做好的么油皮

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做酥皮用玉米油加上低筋面粉混合变成酥皮这是做好的酥皮，盖上保鲜膜，静止十分钟

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我们准备 做馅儿，准备芝麻白糖，蜂蜜，椰蓉和食用油，食用油十克，白糖60克，面粉20克，混合在一起，也可以揉成小球，像我比较懒，就全放在碗里，没有揉成小球

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就是这样

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把油皮拿出来揉好，切成25个小方块，买一小块重量21克至22克 分成25份，盖住保鲜膜，揉成小团备用

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就这样

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把酥皮分成25个小面团 备用，不用，期间用保鲜膜盖住

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把油皮儿擀成饺子皮儿大小，中间放酥皮，准备像包包子一样的手法，包成一个小球

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带盖就这样，共25份

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擀成牛舌大小，从底下卷起

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卷好后重复上一步骤，同样擀成牛舌大小卷起，重复这部就是为了起酥

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然后卷起来压一下，这是25份，我们准备擀皮

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擀成饺子皮，大小薄厚

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放入我们之前调好的馅，白糖芝麻，椰蓉蜂蜜，还有面粉，调制好的馅，同样像包包子的手法包好，变成一个小球 豆沙馅手法同样，把中间的白糖馅换成之前准备好的，豆沙馅即可，可以把豆沙揉成小球，也可以放到碗中用小勺，取适量包入酥皮中，即可

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就是这样

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变成小球后，用擀面杖擀成小饼，刷上蛋黄液，撒上椰蓉和芝麻，放入烤箱 温度180度，上下火，烤20分钟，如果烤箱温度过高，可以放置175度，根据每个家庭的烤箱脾气而定

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烘烤中

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这是做好的，白糖馅 豆沙馅儿是第二锅，没拍照片 方法一模一样 酥酥的还起层 口感酥脆，香甜 豆沙细而不腻 比外面卖的好吃