今天带来的是清蒸大黄鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黄鱼(一条)葱(3根)姜(3片)白酒(2勺)花椒粒(20)小辣椒(1个)蒸鱼豉油(4勺)盐(2克)方法/步骤1/7分步阅读

黄鱼洗净，注意鱼肚子里黑膜一定要洗掉

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找个容器泡鱼腥:放入葱，姜，花椒，盐，白酒，泡半小时，这样比涂抹式更好的去腥入味

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为了两面受蒸汽热均匀，筷子架好

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把鱼摆在筷子上，大火蒸8分钟，蒸好后，把盘中鱼腥水倒掉！注意点蒸出来的水分一定要倒掉！！！

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倒掉蒸出来的水后把筷子抽掉，放入蒸鱼豉油，摆上葱丝，辣椒丝

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锅中上热油，浇在葱丝上激出香味即可

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完毕