山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化。此外，山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，有益志安神、延年益寿、益气补血的功效。工具/原料more山药(300克)花蟹(2只)姜片、葱花各少许鸡粉2克盐3克胡椒粉、芝麻油、食用油各适量方法/步骤1/9分步阅读

1把去皮洗净的山药切成片。

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2将处理干净的花蟹切开，去除鳃，再切成小块。

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3锅中注入适量清水烧开，放入姜片，倒入少许食用油。

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4倒入切好的山药，拌匀煮至沸。

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5放入切好的花蟹，搅拌匀。

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6盖上盖子，用中火煮3分钟至食材熟透。

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7揭开盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油。

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8用锅勺拌匀调味。

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9把煮好的汤料盛入汤碗中，撒上少许葱花即可。

注意事项

与山药搭配相宜的食材 玉米 增强免疫力 扁豆 增强免疫力 羊肉 补脾健胃 鸭肉 滋阴润肺 甲鱼 养心润肺 红枣 补血养颜 白芝麻 预防骨质疏松

与山药搭配相克的食材 菠菜 降低营养价值 鲫鱼 不利于营养物质的吸收

美食汤类