教你制作奶香浓郁的板栗酥，吃了回味无穷工具/原料more酥皮用料：黄油(100克)酥皮用料：低筋面粉(200克)酥皮用料：全蛋液 (40克)酥皮用料：糖粉(50克)酥皮用料：蛋黄液(适量)酥皮用料：白芝麻(适量)板栗馅用料：熟板栗（去壳）300克板栗馅用料：牛奶120克板栗馅用料：黄油10克板栗馅用料：细砂糖20克板栗馅用料：盐2克方法/步骤1/18分步阅读

板栗洗干净后放入电饭锅中，开启煮饭键，将其煮熟

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将熟板栗去壳，放进料理机，加入牛奶

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打成板栗成为细腻的糊糊

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不粘锅里放进板栗泥，加入黄油，砂糖和盐，开小火不停翻炒

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炒至板栗馅料有点干干的状态即可，盛出放凉了备用

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准备好酥皮的材料，黄油室温软化

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黄油加糖粉用刮刀粗粗拌几下，再用电动打蛋器打至蓬松略发白

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分三次加入蛋液，每次都要等上次搅拌至完全吸收后再加

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加入过筛后的低粉，用刮刀压拌均匀

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将面团整理好，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上

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将板栗馅分成均匀的四份，取一份擀成宽约8厘米的长片，可借助保鲜膜

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取一条板栗馅放入中间靠下一点的位置

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借助保鲜膜，从下边提起把馅卷起来，卷紧一点，皮能完全包住馅即可

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用刮板切成2厘米的小块

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整齐地摆入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热上下火200度

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刷两遍蛋黄液，撒适量芝麻

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送入预热好的烤箱，将温度调整为上火200度，下火180度，烤约15分钟，上色满意即可

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烤好的一口酥放烤网上晾凉，香酥可口