柚子皮那么厚扔了你不心疼吗？工具/原料more柚子皮(适量)肉馅(适量)香菇(适量)白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)糖(适量)耗油(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)豆豉(适量)小米椒(适量)生姜(适量)百里香(适量)步骤1/21分步阅读一、肉酿柚子皮1. 柚子削去黄皮，一角划开口子2/212. 沸水煮1分钟，捞出，反复搓洗3次，脱去柚子苦味，挤干水分3/213. 肉馅200克，香菇碎150克，料酒1勺，盐适量，生抽2勺，糖少量，搅拌均匀。4/214. 填入肉馅，码入盘中，大火蒸10分钟5/215. 蒜蓉少许，蚝油1勺，水淀粉适量，翻炒至浓稠6/216. 淋酱汁7/217. 完成8/21二、香辣柚子皮1. 柚子皮切片9/212. 清水浸泡，反复搓洗3次，脱去柚子苦味10/213. 沸水煮1分钟，捞出冷水浸泡，挤干水分11/214. 蒜6个，小米椒8个，翻炒至香味溢出12/215. 豆豉50克，生抽50克，鸡粉5克，白糖20克，翻炒均匀13/216. 姜末少许，柚子皮200克，翻炒至柚子皮上色14/217. 在锅中冷却，完成15/21三、果香柚子糖1. 柚子去黄皮，切成小块16/212. 柚子皮清水浸泡，反复清洗3次，脱去柚子苦味17/213. 沸水煮1分钟，捞出冷水浸泡，挤干水分18/214. 百香果滤出果汁19/215. 冰糖400克，清水适量，柚子皮150克，翻炒至水分蒸干20/216. 百香果汁，再次翻炒至水分蒸干21/217. 完成