寒冷的冬天来上一锅茄子炖肉简直是美味无穷工具/原料more五花肉(200g)土豆(1个)茄子(1个)黄豆芽(200g)豆腐(200g)油菜(3颗)蒜薹(4根)盐适量鸡粉少许生抽适量蚝油适量姜少许花椒少许大料少许黄豆酱1勺方法/步骤1/14分步阅读

五花肉洗净切片备用

2/14

茄子削皮洗净切滚刀块备用

3/14

黄豆芽捡皮洗净备用

4/14

蒜薹洗净切长条备用

5/14

土豆削皮洗净切滚刀块备用

6/14

豆腐洗净切滚刀块备用

7/14

油菜洗净去根备用

8/14

热锅凉油下入五花肉煸炒，注意要小火

9/14

五花肉煸炒出油后加入一勺黄豆酱、少许姜丝、花椒、大料

10/14

小火煸炒出香味，加入茄子大火翻炒几下，加水小火慢炖

11/14

茄子炖烂后加入土豆、豆腐、黄豆芽

12/14

加入适量蚝油、盐、少量鸡粉、生抽

13/14

加入蒜薹出味和油菜配色

14/14

装盘

美食