尖椒酿肉好吃不辣。工具/原料more青椒(4个)猪肉末(200克)鸡蛋(1个)淀粉(适量)葱适量生抽适量姜适量蒜适量盐适量香油适量蚝油5克方法/步骤1/10分步阅读

准备好原材料。

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肉末里加入葱末、姜末、适量生抽、一点点盐、蛋清、适量玉米淀粉，香油，搅拌均匀。

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尖椒切开成两部分，去除辣椒籽。（最好采用直的尖椒）

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将肉馅填入尖椒内，填肉馅之前在青椒上拍点干淀粉，有助于黏连。

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调一个调味汁备用，5克淀粉加半碗水拌匀，再加入15克生抽、5克蚝油、5克香醋、适量姜蒜蓉、一丁点白糖，拌匀备用。

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先将肉的一面朝下煎。

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翻一面，将辣椒煎出虎皮纹。

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加入调味汁。

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盖上锅盖中火焖煮汤汁浓稠即可。

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出锅撒点葱花，尖椒酿肉好吃不辣。