巧手待客菜。焖面是内蒙家乡的传统面食。做好的菜，再在上面焖上面，让面吸足了汤汁，吸足了肉香，吃起来别有风味。工具/原料more主料300g芸豆100g五花肉400g手擀面配料5g葱3g姜10g蒜5ml酱油5g五香粉5g盐1000ml水20ml花生油方法/步骤1/16分步阅读

芸豆洗净用手掰成小段。

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猪肉切成条。

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蒜切片，葱切段，姜切丝。

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手擀面加干面粉撒开。

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手擀面加干面粉撒开。

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下入芸豆继续翻炒。

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炒至芸豆变色。

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加入酱油，五香粉，盐，翻炒均匀。

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再加水（要没过芸豆）盖盖大火烧开转中火炖5分钟。

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先盛出一碗汤备用。

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把擀好的面条均匀的铺在菜上面。

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盖盖转小火焖10-15分钟（根据面的粗细）.

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焖好后，开盖，用筷子把面条撒开。

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再把刚才盛出的汤倒入锅中。

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继续小火焖2分钟即可。

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盛入碗中，一碗香喷喷的芸豆焖面就做好了。

注意事项

1，做焖面也可以用挂面，但是口感要比手擀面差很多。

2，炖芸豆的汤要一次加足。

3，也可以把芸豆换成豆角，味道也很好。 nbsp;

焖面