今天带来的是脆脆的腌黄瓜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黄瓜(10斤)生抽(700ml)白米醋(250ml)蒜(5头)姜(250克)糖(100克)白酒(1勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/10分步阅读

黄瓜洗净，我是用刷子刷的

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切成细长条，切段也可以

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把籽的部分去掉，这样能减少水分

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一层黄瓜撒一层盐

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都做好后放一个重物压住，我除了这个自带的盖子外还放了一块石头，重一些能压出更多的水分

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压了一晚上和一白天后的样子

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把蒜切片，姜也切片然后和黄瓜混合

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锅里放生抽，糖，我用的冰糖，醋，白酒，鸡精煮开后晾凉，一定要晾凉哈

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把晾凉后的液体倒进黄瓜里，腌制一晚就可以了，喜欢吃辣的还可以放些小米椒

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配上一碗白粥好吃极了