夏天天气炎热，没有什么胃口，那就来一道开胃的番茄炒五花肉吧！酸香可口，胃口大开，肯定要比平常多添一碗饭了！工具/原料more五花肉(300克)番茄(2个)食用油适量盐适量生粉适量酱油适量蒜米1瓣料酒适量方法/步骤1/7分步阅读

五花肉洗干净，切片，放适量的食用油、盐、酱油、料酒、生粉，搅拌均匀腌制十分钟，如下图：

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番茄洗净，对半切，再对半切，切成小块，如下图：

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蒜拍一下，再剥皮，然后切小粒，如下图：

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热锅，待锅底水干后，放入少量食用油摊均匀，再下入腌制好的肉，如下图：

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翻炒到肥肉微微煸出油来，下入切好的番茄，如下图：

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翻炒1分钟左右，待番茄稍微变软后，倒入蒜末、适量盐调味，如下图：

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翻炒均匀后，盛出即可，如下图：

注意事项

蒜末最后才放入，蒜香味特别浓郁。也可以分两次放，第一次用来爆香，第二次是盛出前放入调香。

如果番茄太生，可以加点糖去掉涩味。

美食番茄炒肉酸香可口开胃