白鲢鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，它肉质细嫩，味道鲜美，是人们特别爱吃的美食之一，今天介绍怎样烧白鲢鱼鱼块好吃。工具/原料more白鲢鱼(400g)姜5g葱6g蚝油4g料酒3g干辣椒3g方法/步骤1/16分步阅读

将白鲢鱼洗净切成块备用；

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加入4g蚝油；

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加入3g料酒；

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加入5g食盐；

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搅拌均匀后将白鲢鱼腌1小时；

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将姜5g、葱6g、干辣椒3洗净切好备用；

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在锅中放入3g菜籽油；

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加入2g食盐，这样避免煎鱼块时粘锅；

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将鱼块放入锅中，摆放好；

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将白鲢鱼鱼块两面煎至金黄后盛起来；

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在锅中留下的底油中放入3g花椒；

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加入切好的姜和干辣椒；

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加入100ml水；

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将事先煎好的鱼块放入锅中；

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加入切好的葱花；

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起锅，美味的白鲢鱼鱼块就烧好了。

注意事项

先将鱼腌一会，这样让鱼更容易入味；

先将鱼煎至金黄，再煮一会，这样鱼的味道更鲜。

美食白鲢鱼鱼块