火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。工具/原料more干虫草花(10克)干木耳(10克)枸杞(10克)红枣(6颗)生姜(5片)大葱(2段)高汤(1锅)肉类(适量)海鲜(适量)蔬菜(适量)食盐适量步骤/方法1/9分步阅读准备好火锅底料：干虫草花10克，干木耳10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5片，大葱2段；2/9干木耳用清水泡发，洗净，备用；3/9干虫草花用清水泡发，洗净，备用；4/9一锅熬了3个小时的高汤；5/9准备好电火锅，将清洗干净的火锅底料全部放入锅内；6/9加入熬好的高汤，高汤加入到距火锅的锅沿2公分即可；7/9电火锅选择最大火力，大火熬煮10分钟；8/9大火熬煮10分钟之后，用小勺撇去浮沫，加入适量食盐即可。9/9自己喜欢涮什么食材就选择什么食材，自己提前准备好哦！涮火锅的时候根据需要，可以随时调节火锅的火力大小哦！