每日一道盖浇饭——辣炒牛蛙工具/原料more牛蛙(2只)料酒 盐 姜(适量)青椒 红椒 朝天椒(适量)蒜 蚝油 胡椒粉适量生抽 豆瓣酱适量腌制:新鲜牛方法/步骤1/7分步阅读

腌制:新鲜牛蛙洗净血水，稍稍沥干后剁成块，放入些许姜丝，些许蒜瞧秤片，一勺料酒，一勺蚝油，两勺改言生抽，一勺胡椒粉，少许盐。抓匀后静置十五分钟。

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备料:青红椒切块，朝天椒切段，姜蒜分别切片。

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炒制:锅热放入适量油，油温七层热放入姜蒜片，朝天椒煸炒，放入一勺豆瓣酱，炒出红油。

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炒制:将腌制好的牛蛙倒入锅中翻炒，加入一勺生抽，一勺老抽上色。

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炖煮:加入适量清水（侵盲篇快淹食材）。

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放入青红椒。大火收汁，根据咸淡放入适量盐，适量鸡精，青红椒断生即可出锅。

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收汁出锅

注意事项

不能吃辣的酌情放辣椒，用大青椒，大红椒就不太辣。