青鱼干红烧肉的做法，超级好吃啊。工具/原料more青鱼干(1000克)五花肉(500克)姜(3片)生抽(3勺)料酒1勺冰糖15克盐10克老抽1勺方法/步骤1/6分步阅读

青鱼干提前净泡一晚，洗净切小块备用，五花肉洗净用吸水纸擦干后切小块。

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起油锅放入生姜片爆香，倒入五花肉煸炒。煎至两面金黄倒入料酒。

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五花肉倒入炖锅，放入青鱼干加入冰糖、生抽、老抽。

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加入水大火煮开转小火。小火慢炖一个半小时左右

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炖至汤汁浓稠，五花肉酥嫩。一边炖一边就有浓浓的香味飘出来了。

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收汁后就可以起锅了。超级好吃啊。

注意事项

鱼本来就是咸的所以酱油的量要掌握好哦。，鱼干也要先净泡一晚不然会太咸。