海参（水浸）：含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。工具/原料more水发海参(适量)虾米(适量)香菇(适量)油适量蚝油适量盐适量鸡粉适量生粉适量胡椒粉适量方法/步骤1/22分步阅读

食材：水发海参

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食材：干香菇

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食材：虾米

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将适量的蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、盐和水倒入碗中，拌匀成芡汁

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将感香菇洗净，放入碗中

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加入一点砂糖

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倒入烧开的开水

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浸泡两分钟即可，把水倒掉，再洗净洗净香菇

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用厨房剪刀剪去香菇的伞柄

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将洗净的海参切成片

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热锅

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倒入适量的粟米油

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放入香菇煸炒一下

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倒入适量的冷开水

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盖锅盖，大火煮滚，转文火焖煮香菇出味

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揭盖，捞起香菇放入盘子里，待用

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原锅倒入洗净的虾米爆香

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放入海参，煸炒一下

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将香菇回锅，倒入芡汁

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炒匀

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盖锅盖，大火煮滚

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做好，装盘

海参