在不同的季节便要选择吃不同的当季蔬菜，这样对于家人的身体健康才会有更好的帮助，尤其是我家大人小孩都喜欢的饺子，更是要选择不同的当季菜来做，鲜嫩多汁口感更加好，在每年的7月底，黄瓜馅饺子便是我家常会做的一种，将黄瓜搭配鸡蛋、青口等等做成馅，清香鲜嫩工具/原料more黄瓜(2根)鸡蛋(2个)青口肉(100克)猪油(10克)胡椒粉少许料酒少许方法/步骤1/5分步阅读

青口准备出适量，将其事先下入锅中煮熟，然后将青口肉取出，用清水冲洗干净，控水，将青口肉切成丁；

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黄瓜一根，清洗干净后，将黄瓜擦成细细的丝，加上点食盐腌制一会，鸡蛋磕入在碗中，打散成液，炒锅中添上少许食用油，淋入鸡蛋液炒熟划散；

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黄瓜丝腌渍好后，挤干水分，将其剁碎，所有的食材一同放入在碗中，加上点葱姜末，同时再加上花椒粉、一小勺猪油，根据个人的口味加上点食盐调味；

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充分搅拌均匀，馅料便做好了，面粉中加上点食盐，分次少许加入水，将其揉成一个光滑的面团，移至在案板上，整理成饺子皮，放入馅料将其捏好；

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在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子煮，待将其煮至全部浮起在锅面，基本就熟了，捞出搭配个人喜欢的蘸料便可。

家庭自制美食教学简易