今天带来的是黄焖鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡腿(5只)土豆(1个)洋葱(1个)青椒(2个)姜(几片)葱(半根)料酒(1勺)黄豆酱(1勺)豆瓣酱(1勺)糟辣子(1勺)白糖(10克)盐(少许)油(1勺)香叶(几片)八角(1个)方法/步骤1/11分步阅读

准备食材，土豆，青椒切滚刀块。洋葱切块，葱姜切片。

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鸡腿砍小，清洗三遍以上。

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从鸡腿上取下的鸡皮，切小块。

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鸡腿块，加姜，料酒，焯一道水。

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热锅冷油，油热后，下入鸡皮。

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鸡皮煸炒至发干后，下入葱姜，炒炒。

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加一勺黄豆酱，豆瓣酱，糟辣子，小火翻炒出红油。

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下去鸡块，中大火翻炒均匀，加白糖，生抽，老抽。

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将鸡块倒入电饭煲，加几片香叶，一颗八角，加水没过鸡块，炖20分钟。

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下入鸡块，炖5分钟。

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再倒入洋葱，青椒，炖3分钟，关火即可。