海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。工具/原料more海带(1捆)小米辣(3个)蒜子(4个)葱(1根)香菜(2根)生抽3勺陈醋2勺油适量芝麻油适量白芝麻适量步骤/方法1/10分步阅读海带泡1小时，洗净切丝。2/10蒜子，葱，香菜切末，辣椒切成辣椒注离圈。3/10生抽，陈醋调匀。4/10锅里水烧开，放入海带大火煮开后煮30秒。5/10捞起沥干。6/10碗里放入海带还有处理好的择慎配料。7/10加入调好的酱汁。8/10锅里油烧热至冒白烟。9/10淋上海带丝。10/10最后王岔畜撒上白芝麻，淋上芝麻油拌匀。