在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。每到空闲的时候，我总是要自己腌制一罐，朋友们来了也可以当作下酒菜，很受欢迎的。时下人们都开始注重健康养生，对饮食都很重视了，少盐、少油，泡菜便理所当然的受追捧啦。。。工具/原料more莴笋、豆角、扁豆(3)青红椒(1)西芹、黄瓜、萝卜(3)一瓶白醋1少许白糖1一小瓶泡野山椒1少许盐1方法/步骤1/5分步阅读

1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块（按自己喜好），把黄瓜的瓜瓤去掉。

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2、装入玻璃瓶。

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3、加入野山椒、糖、醋、盐。

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4、密闭，不要太满。

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5、夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。

注意事项

泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。

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泡菜