土豆是不少人喜爱的食物，煎炸蒸煮，各种做法各有其独到之处，本次就酸辣土豆丝怎么做进行介绍。工具/原料more土豆(1个)盐10g糖10g鸡精10g油10ml清水30ml干辣椒3个蒜瓣6个姜丝5g白醋20ml花椒30g方法/步骤1/6分步阅读将土豆去皮，洗干净再切成丝。2/6起锅烧水，水开后放入土豆丝，煮1分钟后捞出。3/6起锅烧油，放入花椒炸出香味。4/6放入干辣椒、姜丝、蒜瓣进行爆香。5/6放入煮好的土豆丝，快速翻炒至熟。6/6加入鸡精、白醋、白糖和盐进行调味，翻炒均匀即可。