今天来介绍下简单的五仁月饼的做法。工具/原料more花生仁(100克)南瓜籽(100克)黑芝麻(100克)核桃仁(100克)葵瓜子仁(100克)面粉(400克)花生油150克蜂蜜200克盐10克花椒油30克炒面粉100克冬瓜糖100克葡萄干100克糖桂花30克奶粉30克转化糖浆50毫升方法/步骤1/15分步阅读

将花生仁、葵瓜子仁、黑芝麻、核桃仁和南瓜籽仁都炒熟，切碎混合。

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加入蜂蜜和奶粉混合均匀。

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将葡萄干切碎，放入搅拌均匀。

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加冬瓜糖碎，搅拌均匀。

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加少量的盐和花椒油，搅拌。

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加糖桂花搅拌均匀。

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最后放入的是炒面粉，搅拌均匀后，馅料放入冰箱冷藏。

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200克面粉，加转化糖浆，玉米油30克，再加适量的水揉匀。

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拌匀后就成了月饼皮料。

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拿出冷藏的五仁月饼馅料。

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将月饼馅料捏成大小适宜的团状，用月饼皮料包好。

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取月饼模具压成型。放入预热后的烤箱上下火200度，烤10分钟后，刷一层蛋液再用上下火200度烤15分钟。

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好吃美味的五仁月饼就做好了。

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有条件的可以用单独小包装将月饼包装上，这样方便收纳和存放。月饼一定要放两天等待回油后再吃。

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五仁月饼就做好了，看是不是很简单。

注意事项

自己做月饼最大的好处是可以根据自己的喜好选择放馅料，所以做月饼时不要太拘泥于食材比例。

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