今天带来的是茄汁咕噜肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪里脊(250克)番茄(1个)蒜(10瓣)鸡蛋(1个)料酒(1勺)胡椒粉(1勺)盐(少许)油(1勺)面粉(半碗)淀粉(2勺)糖(2～3勺)方法/步骤1/15分步阅读

猪里脊加个蛋和料酒；

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再加入胡椒粉和盐；

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加面粉搅拌均匀腌制十分钟；

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腌制好的肉裹上满满一层面粉；

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放入锅里油炸，炸至金黄后捞起再复炸一次直到酥脆；

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炸好后酥肉放一旁备用，开始准备酱汁；

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番茄去皮加入水、蒜瓣放入料理机榨成汁；

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想要口感好一点的可以先过滤一下；

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热油倒入茄汁开始熬煮，油需要多一些；

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加入一勺蚝油；

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再加入酱油；

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加入三勺左右的糖，可根据个人口味增添；

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加入盐，再拿淀粉勾个芡一起熬煮至浓稠；

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倒入酥肉，迅速翻炒几下即可；

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就着白饭一起吃吧！酸甜可口好下饭～