今天带来的是红烧肉炖土豆,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(500克)土豆(2个)冰糖(10克)花椒(20粒)大料(2个)香叶(2片)蒜(5瓣)姜(3片)方法/步骤1/7分步阅读

把五花肉切成方块

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准备土豆切块 放在水里泡着备用 准备调料

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放一小层油 然后把用厨房纸巾擦干的肉 放到锅里煎至四面金黄 主要为了把五花肉里面的油脂煎出来 这样子肉吃起来不油腻

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然后把煎好的肉中加入各种调味料再炒一下 之后盛到碗里备用

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利用锅里得罪油把冰糖炒出糖色 注意千万别炒糊 会苦的 别问我咋知道的 把小碗里的肉放进去 让肉挂上糖色 加热水 没过肉 大火炖10分钟 把土豆加进去 调味 我喜欢多放点辣椒 炖到土豆熟透 最后收汁 出锅

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看着颜色 多有食欲 哈哈哈哈哈

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剩下的肉肉还可以下一顿拌面 好好吃的