一道清清爽爽的家常菜，简简单单，老少皆宜。工具/原料more青豆(200克)茄子(200克)蒜蓉(9克)姜(9克)生抽3克花椒油6克盐3克油6克方法/步骤1/6分步阅读

茄子切1*1厘米小丁、青豆洗净备用。

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热锅温油，下入姜片和蒜蓉，略炒数下。

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倒入青豆中火翻炒2分钟，倒入茄子丁继续翻炒。

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加入清水，水的高低基本可以淹没食材，中火炖煮5分钟左右。

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加入2茶匙花椒油、2大勺生抽。

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大火勾芡，翻炒匀即可出锅，这就完成啦。

注意事项

如果味道还便淡可以略加点盐，切记不要加多了，因为之后收汁后会比现在更咸一些。