这是一道配料看起来确实有点古怪的炖汤工具/原料more藏公鸡(200克)西洋参(10克)老姜(10克)独蒜(10克)胡椒粒5克花椒粒5克莴笋头100克核桃仁20克方法/步骤1/6分步阅读

藏公鸡搓洗干净，剁成小块，焯掉血水和浮沫，冲洗干净，沥干；

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西洋参切小块（约两斤左右的鸡放5克就好，也可以直接用西洋参片），老姜拍破，独蒜头两到三只剥皮洗净，胡椒粒适量，花椒粒少许；

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沥干的鸡块冷水入砂锅，放入步骤2中的配料，加盖，旺火催开略熬几分钟后转小火，慢炖一小时左右---因为是公鸡，所以不用炖太长时间；

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莴笋头去皮洗净，切成滚刀块，核桃去壳取仁洗净备用；

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鸡肉炖熟后放入核桃仁炖十五分钟左右，再加入青笋块断生；

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调盐味，关火，盛钵，撒葱花即可。

注意事项

需要有耐心才行