今天带来的是超香燕麦馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more燕麦片(50g)面粉(400g)酵母(3g)水(视情况而定)方法/步骤1/20分步阅读

首先将燕麦片稍微剁碎，这样容易熟，散发麦香味。

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大概这个样子就差不多了

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把酵母撒到温水里，大概100ml就差不多了

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把燕麦与面粉拌匀

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倒入酵母水，先用筷子搅拌，如果觉得干了再加水，记住，面团宁可干了不可湿了，干了还能补救，湿了很麻烦!

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把面团倒在木板上开始揉面

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揉成这个样子就差不多了 盖上保鲜膜放到温暖处发酵，大概23度2个半小时，温度越高发酵越快 ，

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当面团撕开是这样

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手指沾上面粉戳一个洞，不坍缩 符合这两条就好了。

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用擀面杖把气泡赶出来，擀之前在面板上撒一层面粉，不然会沾在面板上

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大概这样子再揉5分钟就好！

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揉好后分成小面团

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把小面团压扁

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将四周包起来

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把收口压扁

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反过来就是圆滚滚的馒头了

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裹上面粉盖着保鲜膜静置20分钟

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铺上馒头纸

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馒头之间要留足够空隙，

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水开后蒸25分钟，就可以吃啦