最近很多朋友咨询关于麻辣鱼火锅怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/5分步阅读准备食材，豆瓣酱20g，盐10g，葱，姜各10g，生抽10ml，水500ml，油30ml，八角20g，辣椒20g，花椒10g，草鱼300g，胡椒粉5g，茼蒿100g。2/5草鱼洗净，用刀切成薄片，葱切段，姜切片。3/5葱段，姜片撒在鱼片中，倒入少许料酒，生抽腌制一会。4/5锅中放油烧热，先把鱼骨放入锅中炒至变色倒入温水，加入盐，辣椒，八角，花椒，大火煮开，再把鱼片倒入锅中煮熟即可。5/5总结如下。