下面我给大家介绍一个超级好吃的天妇罗的做法工具/原料more虾(200克)金针菇(60克)莲藕(30克)西葫芦(20克)天妇罗粉100克冰水140克方法/步骤1/6分步阅读

将藕和西葫芦去皮切片，虾仁洗净，金针菇洗净。图片中虾仁腹部切三下拍扁，保证天妇罗虾的完美形状。

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日本买的天妇罗粉100g，加入130-140g冰水，八字搅拌至无颗粒。可以提前把水放进冰箱冷藏半小时，炸出来的天妇罗更酥脆。

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油温180度左右，可以把面糊点一点在锅里，立刻蓬起来就说明油温可以了。把食材裹上一层面糊下锅炸

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油温180度左右，可以把面糊点一点在锅里，立刻蓬起来就说明油温可以了。把食材裹上一层面糊下锅炸

最好油多一点 虾可以立着炸更好。第一次做，倒着炸有点粘锅。想起来在日本看到天妇罗都是把虾立起来炸的。

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在超市买的天妇罗露。可以蘸着吃。

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也可以把天妇罗放在米饭上，浇点天妇罗汁，变成天妇罗饭。好吃！

注意事项

面糊用冰水调，8字搅拌。