阿胶，本经上品，出东阿，故名阿胶，距今已有3000年的历史。我国专著《神农本草经》称“久服，轻身益气”。但是当前阿胶市场上的产品鱼龙混杂，产品质量参差不齐，那么如何识别真假呢？方法/步骤1/3分步阅读

第一步：认品牌

地道的东阿阿胶自2010年10月开始采用防伪铁盒包装，产品包装左上角有“东阿阿胶”注册商标，右侧企业名称“山东东阿阿胶股份有限公司”，背面生产企业地址“山东省东阿县阿胶街78号”。

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第二步：看产品

地道的东阿阿胶产品外包装图案、标识纹路清晰，铁盒包装上有六口井型凹凸花纹，手摸“阿胶”二字有明显的凹凸感，阿胶块呈规则长方形，表面平整有光泽，正面印有字样，字体清晰、端正，呈暗红色；胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。

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第三步：闻气味

初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味。用专用打粉机打成细粉后，粉末颜色呈棕褐色，鼻闻粉末具有阿胶独有的清香味。

伪劣阿胶：对胶块表面轻哈一口气，鼻闻则无清香味，而是异臭味等怪味。用专用打粉机打成细粉后，粉末颜色呈土黄色，鼻闻具有腥臭味或异臭味。