鸡蛋因为其营养丰富，而且价格又低，所以鸡蛋成为百姓日常生活的重要食品之一。鸡蛋在购买回来的时候，一般都会储存在冰箱冷藏。所以许多人习惯把鸡蛋用水清洗后再放入冰箱，这样清洗鸡蛋正确吗？鸡蛋应该不应该洗？方法/步骤1/6分步阅读

附在在鸡蛋上会有很多细菌，在鸡蛋的表层有一层天然形成的保护层，这个保护层就是防止细菌进入蛋体的。如果经过清洗后，会破坏这层保护层，导致细菌污染蛋体。

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鸡蛋外表看似很硬的壳，其实是多孔的。如果清洗鸡蛋的，容易导致水分蒸发，细菌进入蛋体，不利于保存，容易使鸡蛋变质。

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人在食用了变质的鸡蛋会后，容易产生腹泻，呕吐，发烧等症状。所以鸡蛋在储存前不要清洗，但是在食用前一定要把鸡蛋清洗干净再食用。

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在选购鸡蛋的时候，尽量选择干净或者污物比较少的鸡蛋。用食品袋密封好再放入冷藏里，避免接触其它类食品。

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鸡蛋一定要在冷藏里保存，不要放在常温下保存。如果没有冷藏条件，要尽快把鸡蛋吃掉，防止变质，如果发现鸡蛋变质，一定不要继续食用！

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在选购鸡蛋的时候，市场的鸡蛋也是在常温下保存的，而且经过运输储存，也会有一定的时间。所以在购买鸡蛋的时候，一定要少买，勤买，保证经常食用新鲜的鸡蛋。