糙米、绿豆、薏仁含有丰富膳食纤维含量高，都是属于高纤的食材。这些食材有助于肠道的蠕动，可以增强肠道的排毒速率，降低胆固醇和血脂，帮助体内环保。今天推荐的高纤绿豆炒饭就是用些高纤食材制作。减重者适量食用这道炒饭，既能增加饱腹感 ，又能促进身体排毒降脂，真是不错的选择。工具/原料more胡萝卜(15克)芦笋(20克)豌豆仁(15克)薏仁(30克)绿豆(40克)葱5克酱油5克橄榄油5克糙米70克盐2克方法/步骤1/13分步阅读

准备好所需食材和调味。

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糙米、绿豆、薏仁洗净，然后用清水浸泡1个小时。

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浸泡好的糙米、薏仁、绿豆放入电饭煲中，加入水。水量就是平时煮饭的量，大约高出食材1厘米左右。

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电饭煲煮三十分。煮好的绿豆薏仁糙米饭盛出放置冷却。

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胡萝卜去皮切成小丁，芦笋也成小丁，葱切碎待用。

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准备一锅清水，加入些许盐和油。

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水沸后放入胡萝卜丁、豌豆仁、芦笋丁焯水一二分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥水待用。

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锅中加入橄榄油，放入一半的葱花炒香。

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放入煮好的绿豆薏仁糙米饭，翻炒至米粒松散。

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接着锅中放入胡萝卜丁、豌豆仁、芦笋丁翻炒均匀。

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然后调入盐、酱油炒匀。

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最后撒上剩余的葱花即可。

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喷香的高纤绿豆炒饭就做好了。

注意事项

1.糙米、绿豆、薏仁需要提前浸泡，这样能使它们更快煮熟。 2.绿豆的热量有些偏高，每100克热量是342千卡，所以减肥者宜控制用量。 3.食谱的量是二人份。