好吃的砂锅豆渣粑工具/原料more豆渣粑(200克)猪油渣(200克)香葱(10克)香芹(20克)小米椒3克生姜5克辣酱10克胡椒粉5克方法/步骤1/15分步阅读

先准备干的豆渣粑

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准备猪油渣

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干的豆渣粑，用温水浸泡10分钟左右

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小米椒，生姜，香葱，香芹全部切末

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泡发好的豆渣粑，捞起来用手轻轻挤干水分

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炒锅中注入食用油，下小米椒和生姜末，炝出香味

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倒入猪油渣，炒出香味

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加入适量的清水

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大火烧开后加入生抽

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加入辣椒酱

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加入胡椒粉，煮约3分钟

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加入豆渣粑

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接着转中小火，煮约10分钟

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根据咸淡加入精盐和原味鲜提味

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最后撒入香菜香葱末，关火转入砂锅中，边吃边加热即可

注意事项

不太能吃辣的，可以减少小米椒的量