牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，深受人们喜爱，下面一起来学习一下怎么做牛肉馅饼吧！工具/原料more牛肉(适量)面(300g)酵母3g糖3g温水350g洋葱1个鸡蛋1个料酒适量蚝油适量生抽适量盐适量花椒面适量香油几滴熟油适量方法/步骤1/11分步阅读面粉里加入酵母和糖，倒入温水搅拌成面糊，至没有面疙瘩即可。2/11盖上保鲜膜，发到原来的1.5倍大。3/11将洋葱切碎，备用。4/11牛肉馅里打入一个鸡蛋，加料酒、蚝油、生抽、盐、花椒面、熟油，向一个方向搅拌均匀。5/11搅拌上劲，加入切好的洋葱略微搅拌，滴入香油，拌匀。6/11将发好的面糊用筷子搅拌，排除里面的空气，装到保鲜袋里。7/11将保鲜袋的一角剪个小口，将里面的面糊挤入慕斯圈中。8/11将肉馅放到面糊上，用勺子压扁。9/11用面糊将肉盖住，将慕斯圈填满，焖两分钟。10/11煎至两面金黄即可。11/11总结如下。