孜然饼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-25【导读】:
有很多人不了解孜然饼的做法,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验,希望可以给你们带来帮助。工具/原料more面粉(200克)温水(130克)方法/步骤1/7分步阅读
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鲜酵母用少许温水化开成酵母水,把酵母水倒入面粉中,用手揉搓成均匀的面团,盖湿布饧发至面团原体积2倍大。

发酵好的面团揉搓均匀,至面团内无气泡,把面团放到案板上

擀成厚度约为4毫米的长方形面片。散入盐,铺匀后用擀面杖稍擀。

面片上加入少许植物油。用手抹匀。均匀的散入孜然碎。由长方形长的边开始卷起,直至卷成面卷。

把卷好的面卷均匀的分成4等份。取一个面剂子,把两端收紧口,再向中间折叠。

把剂子翻转。先用擀面杖横向擀开。再纵向稍擀,成为厚度约为7毫米的椭圆形面饼生坯。

煎锅烧热,加少许植物油,把面饼生坯放入。小火烙至两面金黄即可。

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