昨天吃烤肉，腌了一碗黑胡椒肉丁，烤剩下的黑胡椒肉丁今天用来次炒菜，确实别有一番风味。肉丁因为腌的时间够长，所以味道醇厚，跟菠菜炒在一起，吃起来爽口，但是回味悠长。工具/原料more菠菜(300克)黑胡椒肉丁(100克)盐1匙味精少许方法/步骤1/10分步阅读

黑胡椒和盐腌制的肉丁，是前一天烧烤剩下的，很是入味。

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菠菜300克，洗净控干水分备用。

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菠菜的水分控干后，切成小段。

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炒锅开大火加热，倒油少许，下黑胡椒肉丁翻炒。

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大火翻炒，把肥肉的油炒出来。

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大概一分钟，肉出焦糖色。

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此时放入菠菜一起翻炒。

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翻炒两分钟。

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放适量的盐，味精，五香粉调味。

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炒匀即可关火出锅。

注意事项

大火快炒。

肉丁腌制过，有盐分，最后要稍微少放盐。