家人自种乌塌菜长的正是时候，历经寒霜的乌塌菜口感更好，冬季炒乌塌菜就是我家餐桌的一道风景。工具/原料more小乌塌菜(150g)小米辣(半个)瘦肉(150g)淀粉(1勺)葱姜适量盐3g鸡精2g油适量酱油1勺料酒1勺方法/步骤1/13分步阅读

乌塌菜摘洗干净沥干水分备用

2/13

瘦肉切片用料酒，酱油，稍微一点盐腌制一哨宋会

3/13

加入一勺淀粉

4/13

抓拌均匀

5/13

葱姜小米辣准备好

6/13

锅内烧干加入适量油，尽量用不粘锅，肉诸级沾上的淀粉炒起来普通锅容易粘锅总激新

7/13

待油温升高把肉下入锅中翻炒

8/13

翻炒至成熟盛出备用

9/13

锅内底油加葱姜小米辣生抽爆锅

10/13

加入乌塌菜翻炒

11/13

翻炒时加入适量盐，一点鸡精

12/13

菜接近成熟时把肉片加入锅中翻炒均匀即可

13/13

营养美味的乌塌菜上桌开吃啦！

注意事项

菜清洗干净后一定注意控干水分。