酸菜烩血肠，这是一道享誉北方的名菜。名菜，当然有它的特点。请大家看看，小编的操作过程。工具/原料more酸菜(一棵)大蒜辣椒姜(适量)血肠(适量)肉丝适量花椒油适量料酒 酱油适量鸡精少许方法/步骤1/14分步阅读

酸菜，切好，备用。

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冲洗几次，洗出多余的酸味。

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切好蒜末、姜，辣椒。

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切好肉丝；血肠。

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热好花椒油，爆香大蒜。

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炒熟肉丝。

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爆香大蒜姜，炒熟辣椒。

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加料酒、酱油适量。

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放入酸菜翻炒。

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加适量水。

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放入血肠。

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盖盖焖一会，看到肠衣已经缩小了，加少许鸡精。

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炒匀，就可以出锅了。

14/14做好酸菜烩血肠