今天带来的是新年高颜值美食莲花茄子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more茄子(1根)豆腐皮(1张)香菜(3根)香葱(2根)西红柿(半个)生抽(2勺)食盐(少许)白糖(1勺)鸡精(1勺)大蒜(3瓣)肉末(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/8分步阅读

茄子去皮切成长条，加少许盐腌制5分钟

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香菜，香葱洗好，西红柿切条，也可以加红辣椒，我不吃辣椒，就改成了西红柿。卷起来成长条，卷紧点。

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斜刀切成均匀长度的豆腐段。

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腌好的茄子挤干水分。

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热锅下油，加入肉末煸炒，加入大蒜，茄子翻炒。

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加入生抽，白糖，水淀粉翻炒均匀。

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将切好的豆腐摆盘，最好摆成一圈，我的盘子大，不够摆了。

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把茄子盛在中间即可。颜值高又美味。赶紧做起来吧。