外脆内软的甜甜圈，配上香浓顺滑的奶油卡士达酱，咬一口就流心，好吃到哭。工具/原料more高筋面粉(250克)细砂糖(20克)鸡蛋(30克)牛奶(120克)酵母3克黄油20克盐2克淡奶油100克方法/步骤1/6分步阅读

除黄油外，所有材料一起放和面机桶和面成团后加入黄油。

和面成光滑的面团，可以抻出结实的膜，不用很薄的膜。

2/6

整理收圆，放温暖处醒发1小时左右，面团醒发至2倍大左右，分割成等量的小剂子，我分了9个。

3/6

面团明显变胖，轻盈，注意，不要醒发过度，醒发太大意，下油锅容易鼓起大泡。

4/6

整理成圆形后压扁，放温暖处醒发20分钟左右，锅中倒油，放根筷子下去，筷子周围可以冒泡。

5/6

放面团，转小火，两面炸至金黄，注意小火炸，及时翻面，不要表面炸糊了，里面还不熟，炸好捞出。

6/6

炸好的甜甜圈趁热在细砂糖里滚一下，两面粘上细砂糖 ，用糖粉也可以。这一刀决定你灌入多少卡仕达奶油酱。

注意事项

用小刀在一侧切开，再往深处扎一刀。