玉米面中含有丰富的营养素，其中大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇和各种维生素具有降血压、降血脂、抗动脉硬化等功效，经常食用玉米面还能美容养颜、预防衰老，也是糖尿病人的最佳食品。现在的玉米面经过加工后口感已经非常细腻了，做成各种面食既营养又健康，真的是老少皆宜！工具/原料more猪肉(450g)玉米面(150g)中筋面粉(100g)生抽(50ml)料酒(30ml)蚝油(10g)花椒油1g盐适量鸡精2g食用油60g开水140g温水50ml大葱1根方法/步骤1/13分步阅读

将玉米面和普通面粉放入容器中，在玉米面的那部分中倒入140克开水，用筷子搅拌成面疙瘩，晾至不烫手的状态

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然后再加入适量温水，用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放置一旁醒20-30分钟

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将猪肉剁成肉馅放入容器中，调入生抽、料酒、蚝油、花椒粉、盐、鸡精和食用油。

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用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿

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再将大葱切碎放入肉馅中，搅拌均匀即可

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把醒好的面团揉匀后搓成长条状，再分成适量大小的面剂子，要比饺子的剂子大一些

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用擀面杖擀成中间厚些、边缘稍薄的饼皮

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取一张饼皮用左手托住，在中间放上适量的馅料。

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然后对折，将中间位置捏紧

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再分别从两边捏出褶状，饺子就包好了，也可以按照自己的习惯手法来包

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蒸锅中烧开水，将包好的饺子排放蒸笼内

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上锅中火蒸15分钟，关火后等2-3分钟再打开盖子即可

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一道营养又美味的玉米面蒸饺就完成了！

注意事项

玉米面的部分要用开水和面，然后再用温水将两种面粉混合揉匀，加温水时分少量多次的加入，直到可以揉成软硬适中的面团状态。

馅料我用的是猪肉大葱馅，可以按照个人的喜好来选择用什么馅料